طريقة عمل الجلاش بالبسطرمة للشيف نجلاء الشرشابي

تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل الجلاش بالبسطرمة.
المقادير:
جلاش
سمن
بسطرمة
جبنة رومى
زيتون أسود حلقات
لبن
خطوات التحضير:
إدهنى أوراق الجلاش بالسمنة السايحة ،واحشى الجلاش بالبسطرمة والجبنة والزيتون ولفيه على شكل رول،و رصى الجلاش الرول فى صينية مدهونة سمنة وادخليه الفرن حتى تمام النضج ثم اسقى الجلاش بالقليل من اللبن ليصبح طريا ثم قدميه .