طريقة عمل سمك بالكزبرة والطماطم

نقدم لكم طريقة عمل سمك بالكزبرة والطماطم للشيف ماجى حبيب.
المقادير:
سمك فيليه
ثوم مهروس
ملعقة كبيرة كزبرة جافة
3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء
نصف كيلو عصير طماطم
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
بصلة مفرومة ناعم
فلفل حار
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملعقة كبيرة بهارات سمك
دقيق
عصير ليمون
شطة
ملعقة كبيرة سكر
زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير:
تبلى السمك بالملح والفلفل الأسود وشوحيه فى زيت الزيتون على النار ( 3/4 تسوية).

شوحى البصل فى الزيت على النار ثم أضيفى الثوم المهروس وملعقة كبيرة كزبرة جافة.
أضيفى قرن فلفل حار وعصير الطماطم وعصير الليمون والكمون للخليط.
أضيفى بهارات السمك وصلصة الطماطم والملعقة الصغيرة سكر.
أضيفى السمك الفيليه المقلى للخليط.
أضيفى الكزبرة الخضراء المفرومة.