السوفليه بالجبن والقرع للشيف دعاءعاشور

قدمى السوفلليه بالجبن والقرع بطعم ومذاق مختلف على طريقة الشيف دعاءعاشور
المقادير
1 ملعقة زبدة
- 3 كوب قرع عسلي
- 1 ملعقة زيت
- 2 ملعقة زعتر
- 1 حزمة كرات مقطع
- 1/2 ملعقة ملح
- 1/2 ملعقة فلفل
- 1 كوب جبن شيدر
- 1 كوب بقسماط
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب حليب
- 6 بياض بيض
- 6 صفار بيض
الطريقة
1-في وعاء على النار ذوبي الزبدة ثم ضيفي القرع وزيت والكرات والزعتر ثم تبلي بالملح والفلفل وأتركي الخليط على النار قليل حتى يلين
2- أضربي الخليط في الخلاط ثم أضيفي البقسماط و قلبي الدقيق مع الحليب على النار حتى يتقل قوامه ثم أضيفي الجبن ثم ضعي الخليط السابق على خليط القرع ثم ضيفي إليهم صفار البيض المخفوق وقلبي جيدا
3- أضربى بياض البيض وأضيفيه للخليط وضعيه في طبق السوفليه المدهون بالزبدة ثم دخليه الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح ذهبي وقدميه ساخن.