بالفيديو.. «سي فود» بصوص أحمر للشيف هشام السيد

قدم الشيف هشام السيد طريقة تحضير شوربة "سي فود" صوص أحمر من خلال برنامجه "شبكة وصنارة" على قناة سي بي سي سفرة..
المقادير:
جمبري وسط
كابوريا وسط
كاليماري
بلح البحر مسلوق
جندوفلي
سمك فيليه
زيت زيتون
طماطم
بصل
ثوم
كرفس
صلصة
فلفل حار
شوربة سمك
ملح
خطوات التحضير:
أغلي قشر الجمبري والرأس في ماء جيدا ثم ضعيهم في الخلاط وصفيهم اسلقي بلح البحر والجندوفلي وشوحيهم بقليل من الزيت أو الزبدة وضيفي الكرفس شوحي البصل والثوم في زيت الزيتون مع إضافة القليل من الملح، ضيفي قطع السمك والكاليماري وقلبيهم ثم ضيفي الجمبري والفلفل الحار والطماطم ضيفي صلصة الطماطم عندما يتغير لون الجمبري، واخلطيهم جيدا ضيفي المرقة والكرفس ثم ضيفي الجندوفلي وبلح البحر والكابوريا ضيفي القليل من المرقة واتركيها حتى تنضج وقدميها بالهنا.


قدم الشيف هشام السيد طريقة تحضير شوربة "سي فود" صوص أحمر من خلال برنامجه "شبكة وصنارة" على قناة سي بي سي سفرة..
المقادير:
جمبري وسط
كابوريا وسط
كاليماري
بلح البحر مسلوق
جندوفلي
سمك فيليه
زيت زيتون
طماطم
بصل
ثوم
كرفس
صلصة
فلفل حار
شوربة سمك
ملح
خطوات التحضير:
أغلي قشر الجمبري والرأس في ماء جيدا ثم ضعيهم في الخلاط وصفيهم اسلقي بلح البحر والجندوفلي وشوحيهم بقليل من الزيت أو الزبدة وضيفي الكرفس شوحي البصل والثوم في زيت الزيتون مع إضافة القليل من الملح، ضيفي قطع السمك والكاليماري وقلبيهم ثم ضيفي الجمبري والفلفل الحار والطماطم ضيفي صلصة الطماطم عندما يتغير لون الجمبري، واخلطيهم جيدا ضيفي المرقة والكرفس ثم ضيفي الجندوفلي وبلح البحر والكابوريا ضيفي القليل من المرقة واتركيها حتى تنضج وقدميها بالهنا.