الكفتة بالجبن الموزاريلا للشيف دعاء عاشور

قدمى الكفتة بطعم ومذاق مختلف للشيف دعاء عاشور:

المقادير 1/2 كيلو لحم مفروم
- 1 بصلة مفرومة
- 1 ملعقة ثوم مفروم أو بودرة ثوم
- توابل وبهارات فلفل أسود وأحمر حار (أختياري) وكركم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- كوب جبن موزاريلا / أو جبن شيدر
- 6 ملاعق بقسماط
- ربع كوب دقيق
- زيت

الطريقة: قلبي اللحم مع الجبن والبصل والثوم والتوابل والملح جيدا ثم قلبي الدقيق والبقسماط و شكلي اللحم كرات متوسطة السمك أو اصابع ثم غطي كرات اللحم بالبيض ثم بخليط الدقيق والبقسماط و ضعي كرات اللحم في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.
سخني الزيت في طاسه على حرارة متوسطة ثم ضعي كرات اللحم وقلبيها على الوجهين حتى تكتسب لون ذهبي ثم ضعي كرات اللحم في طبق وقدميها ساخنة و يمكنك وضع بعض مبشور الجبن على الوجه وتسخينها لدقيقة في الميكرويف لتذوب وقدميها مباشرة .