طريقة تحضير طعمية بالجبنة للشيف نجلاء الشرشابي

قدمي لأبنائك الطعمية بالجبنة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
المقادير
فول مدشوش
بقدونس
شبت
كزبرة خضراء
بصل
ثوم
كزبرة جافة
نصف ملعقة بيكربونات صودا
كمون
ماء
ملح
سمسم
زيت
جبنة قريش
شطة
زيت زيتون
خطوات التحضير
اطحني الفول المدشوش والبصل والشبت والبقدونس والكزبرة والثوم والشطه والكربوناتو وكزبره ناعمه وكمون وملح ضيفي ملعقه من الماء واخلطي حتى تصبح العجينه ناعمة،اهرسي الجبنه القريش مع القليل من زيت الزيتون والشطه،ضعي الجبنه القريش داخل العجينه وضعي عليها السمسم والكزبره الجافه ثم اقليها في الزيت الساخن وعندما يحمر لونها قدميها.