EN
بمناسبة اقتراب قدوم "شم النسيم" والحرص على تقديم الأسماك المملحة "كالفسيخ والرنجة" بطريقة شهية مبتكرة للاستمتاع مع العائلة كبارا وصغارا بتناولها فى المنازل أو فى الرحلات، نقدم لك طريقة تحضير سندوتش الرنجة على طريقة الشيف "شريف الحطيبي" والتي قدمها عبر فضائية "cbc سفرة".
المقادير:
- رنجة فيليه
- زيت
- طحينة
- زبادي
- دبس رمان
- عصير ليمون
- كمون
- ملح ، فلفل أسود
- فلفل حار اخضر
- كرات
- شبت
طريقة التحضير:
يتم تقطيع الرنجة إلى قطع صغيرة مع اضافة الليمون إليها ودمجها جيدا سويا مع التقليب المستمر.
أما فى وعاء أخر فنضع الزبادى ونخلطه بالطحينة ثم نضيف إليه الزيت والملح والفلفل والليمون ونقلبهم جيداً، ويتم اضافة دبس الرمان والشبت والكرات والفلفل الحار مع الاستمرار في التقليب.
وهنا تأتى الخطوة الأخيرة وهى تحضير الساندوتش الشهى السهل الإمساك به عن طريق دهن الخبز بالصوص من جانبيه ثم نضيف شرائح الرنجة فوقه وتقدم بالهناء والشفاء.
