طريقة تحضير كنافة بالمهلبية للشيف نجلاء الشرشابي

نقدم لك طريقة تحضير الكنافة بالمهلبية للشيف نجلاء الشرشابى.
المقادير:
نصف كيلو كنافة
كوب سمنة سايحة
2 كوب شربات ساخن
"للمهلبية"
2 كوب لبن
زبيب
جوزهند
3 ملعقة كبيرة نشا
ماء بارد
طريقة التحضير
- نضع اللبن على النار حتى يسخن قليلا.
- نذوب النشا فى قليل من الماء البارد ثم نضيفها على اللبن ونقلبهم على نار متوسطة.
- عندما نصل للقوام المطلوب حتى نصل للقوام المطلوب ونرفعها من على النار ونتركها تهدا
نقطع الكنافة ونضع عليها السمن السائل ونقلبها جيدا لحد ما تتشرب السمنة كلها ونضع نصف الكمية فى صينية مدهونة بالسمن ونضغطها جيدا.
-نضع عليها المهلبية ونحرص انها ما توصلش للاطراف ونغطيها بباقى كمية الكنافة بدون الضغط عليها وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج.
- بعدما تخرج نسقيها بالشربات الساخن ونغطيها ونتركها 10 دقائق ثم نقلبها بدون أن نرفع من عليها الصينية ونتركها حتى تبرد ونزينها بالكريمة.