بالصور.. سفرتك اليوم .. كانيلوني باللحمة المفرومة وقرص البطاطس السويسرى بالجبنة والطماطم .. والحلو.. كريب فراولة

تقع على عاتق المرأة في العصر الحديث مسئوليات عديدة، عليها أداؤها في آن واحد مما يجعلها لا تمتلك الوقت الكافي لطهي الطعام الشهي لأسرتها وتضطر لشرائه من الخارج ...

نقدم لكِ اليوم طريقة تحضير وجبة سريعة وشهية لتقديمها لأسرتك على مائدة الغداء مع الشيف هشام البنا مقدم برنامج عالم لذيذ جدا ...

الطبق الرئيسى:

كانيلونى باللحمة المفرومة.

المقادير:
كانيلونى جاهز
نصف كيلو لحمة مفرومة
ربع كيلو جبنة بارميزان مبشورة
نصف لتر صوص بشاميل
بصلة كبيرة مفرومة
5 فصوص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة روزمارى طازج
ملعقة كبيرة زعتر طازج
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
مرقة خضار
نصف كيلو طماطم كونكسيه مفرومة
زيت زيتون
ملح
فلفل أبيض

طريقة التحضير:

* حضرى البشاميل الخفيف وأضيفى له القليل من الجبنة البارميزان
* شوحى البصل والثوم المفرومين فى الزيت على النار ثم أضيفى اللحمة المفرومة وقلبى
* أضيفى 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم والطماطم الكونكاسيه ثم أضيفى الملح والفلفل الأسود ومرقة الخضار
* أضيفى زعتر وروزمارى طازجين مفرومين للحمة المفرومة
* ضعى اللحمة المفرومة فى كيس حلوانى وإحشى بها الكانلونى
* ضعى طبقة من البشاميل فى بايركس ورصى الكانيلونى المحشى
* أضيفى المتبقى من اللحمة المفرومة على الوجة وأضيفى البشاميل والجبنة البارميزان المبشورة على الوجه
* ادخلى البايركس الفرن حتى تمام النضج وقدميه ورشي على الوجة بقدونس مفروم للتزيين.

الطبق الجانبى:

قرص البطاطس السويسرى بالجبنة والطماطم:

المقادير:
600 جرام بطاطس
250 جرام جبنة أمنتال شرائح
2 ثمرة طماطم
زبدة
زيت
ملح

طريقة التحضير:

* ابشرى البطاطس على العين الواسعة للمبشرة.
* شوحى البطاطس المبشورة فى الزيت والزبدة على النار ووزعيها فى الطاسة دون الضغط عليها
* أضيفى مكعبات الزبدة على أطراف قرص البطاطس
* رشى قالب البطاطس بالملح.
* قطعى الطماطم طرنشات رفيعة ورصيها على وجة قالب البطاطس ورصى شرائح الجبنة
* أدخلى البطاطس الفرن لمدة 2 دقيقة وقدميها وزينيها بالبقدونس.

الحلو:
كريب الفراولة

المقادير:
نصف كيلو فراولة كبيرة
3 بيضات
نصف كوب لبن
2 ملعقة كبيرة سكر
1 كيس فانيليا
3 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

للتزيين :

فستق
سكر بودرة
جوز هند

طريقة التحضير:

* قلبى البيض والفانيليا والسكر مع اللبن و3 ملاعق كبيرة دقيق.
* من الممكن ان تصفى الخليط إذا وجدت بها تكتلات عجين.
* ضعى زيت فى الطاسة حتى تصبح ساخنة.
* أغرفى من الخليط 1/2 كبشة وإفرديها فى الطاسى وكررى العملية
* ضعى القليل من السكر فى طاسة وعندما يحمر لونه أضيفى القليل من الماء.
* إثنى دوائر الكريب على 4 حتى تصبح مثلثة الشكل
* ضعى الكريب فى صوص التفاح ليتشرب الطعم.
* إقطعى الكريب من المنتصف حتى يصبح شكله مثل القلب.
* أضيفى لصوص الفراولة القليل من الماء
* قدمى الكريب مع الصوص ورشى الوجة بسكر البودرة.
* زينى الطبق بالفستق ورشة جوز الهند وعود نعناع طازج.