EN 
رولات اللحمة بالموزاريلا من مطبخ «غادة عاطف»
طريقة عمل رولات اللحمة بالموزاريلا من مطبخ الشيف غادة عاطف وصفة لذيذة وسهلة ومفيدة.
المقادير:
1 كيلو لحم شرائح
2 كوب جبنة جبنة موتزاريلا
نصف كوب زيتون اسود مفروم
نصف كوب مشروم مقطع صغير
صوص ديمي جلاس
زيت
ملح
فلفل أسود
ريحان مفروم
زعتر مفروم
خلة أسنان
طريقة التحضير:
- تدق شرائح اللحم بالمطرقة اللحم وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
- توضع الجبنة في وعاء ويضاف إليها الزيتون والمشروم والريحان والزعتر وتخلط جيدا.
- يوضع مقدار معلقة من الخليط في كل شريحة لحمة وتلف على شكل رول وتغلق باستخدام خلة الاسنان.
- يوضع الزيت في مقلاة مانعة للإلتصاق وتوضع في رولات اللحمة حتى يحمر وتقلب من وقت لآخر حتى تحمر كل جوانبها.
- يضاف القليل من الماء من وقت لآخر مع مراعاة تغطيتها وتخفيف النار.
- يضاف صوص الديمي جلاس وتترك على نار هادئة حتى تنضج.
- ترفع من على النار وتوضع في الطبق.
- يصب عليها الصوص وتقدم.
