الكرواسون بطعم ومذاق مختلف

قدمى لأسرتك الكرواسون بطعم ومذاق مختلف للشيف دعاء عاشور.

المقادير:
ملعقة كبيرة من الماء
3 ملاعق زبدة مذابة
ألواح شوكولاتة حسب عدد المثلثات للعجينة
ملعقة ملح
بيضة مخفوقة
ملعقة حليب بودر
1 1/2 كوب زبدة مذوبة
1/2 كوب حليب سائل
4 أكواب دقيق
1/3 كوب سكر

طريقة التحضير:
أحضري وعاءً وضعي الخميرة ونصف كوب ماء ساخن واخلطيهم معًا واتركيها لمدة 10 دقائق.

- فى وعاء آخر أضيفي الدقيق الحليب البودر، والملح، والسكر، والـ3 ملاعق زبدة مذابة، والحليب والخميرة واخلطيهم معًا حتى تتماسك العجينة.

- شكلي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين وضعي الزبدة المتبقية على ورقة من البلاستيك وغطيها بالطبقة الأخرى وافرديها بالنشابة على شكل مربع سميك أيضًا.

- أخرجي العجين من الثلاجة ثم افردي عليها مربع الزبدة، واغلقي الزوايا ثم لفّي العجينة على ىشكل مستطيل ثم افرديها.

- كرري العملية مرتين ثم ادخليها مرة أخرى إلى الثلاجة لمدة ساعة.

- افردي العجينة مرة أخرى ثم قطعيها إلى مثلثات، ثم ضعي لوح الشيكولاتة في كل مثلث بطريقة متوازية مع قاعدة المثلث حتى تصلي إلى رأس المثلث.

- ضعي ورقة زبدة في صينية وادهني الكرواسون بمزيج البيض والماء وضعيهم في الصينية واتركيهم في مكان دافئ 3 ساعات.

- أدخليها الفرن على درجة حرارة 375 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تحصلي على اللون الذهبي.