أفضل طريقة لقلي «القرنبيط» بدون أن يشرب الزيت

يفضل الكثير من أفراد العائلة تناول القرنبيط بأنواعه المختلفة من حين لآخر وتبدع ربة المنزل فى تجديد أطباق القرنبيط المقلى والصنيه الحمراء والبشاميل ويعتبر من قائمة الوجبات الإقتصادية ولكن أغلب السيدات تجد مشكلة فى كيفية قلى القرنبيط بدون أن يشرب زيت كثير يجعل طعمه ليس محببا .

وتنصح خبيرة الاقتصاد المنزلي "هبة محمد " فى تصريحات خاصة لـ"صدى البلد" عن أهم الخطوات التى على كل ربة منزل اتباعها عند قلى القرنبيط لتقليل الزيت وجعل طعمه شهي ولذيذ قائلة:"ضعي مقدارا مناسبا من الماء على النار وبعد الغليان أضيفي إليه على نار هادئة قطع القرنبيط واتركيها لمدة 5 دقائق وانزعي القطع من الماء".

وتابعت: "انقعيها لمدة 5 دقائق إضافية في مزيج يحتوي على 3 أكواب من اللبن الزبادي و3 بيضات كاملة وكوب من الطحين وفصين مطحونين من الثوم مع القليل من الملح والكمون والفلفل الحلو وبعد ذلك إقلي قطع القرنبيط في الزيت الساخن جدا وعلى نار عاليه إلى أن يصبح لونها أصفر".