تعرفي على طريقة تحضير مقرمشات الذرة من نجلاء الشرشابي

لمحبي التسالي تقدم لكم الشيف نجلاء الشرشابي أفضل طريقة لتحضير مقرمشات الذرة

المقادير :

كوب دقيق ذرة
ربع كوب دقيق
ربع كوب نشا
بيضة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة شطة ناعمة
ملعقة كبيرة بصل بودرة
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة كبيرة بابريكا
ماء للعجن
زيت للقلي

طريقة التحضير :

* يخلط دقيق الذرة والدقيق والنشا والبيكنج بودر والشطة والبابريكا والكركم وبصل بودرة والملح

* يضاف الزيت والبيضة ثم الماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة

* تترك لترتاح لمدة نصف ساعة ثم ترش بالدقيق وتفرد بالنشابة

* تقطع مثلثات وتقلى فى الزيت قليلًا وتترك لتهدأ ثم تقلى فى الزيت مرة أخرى ثم تقدم