حضري الحمام الكذاب على طريقة الشيف نادية سرحان

قدمت الشيف نادية سرحان طريقة تحضير اوراك الدجاج المشوية

المقادير :

اوراك دجاج مخلية بابريكا جنزبيل روزماري زعتر حلقات بصل للارضية فلفل اسود مجروش ملح زبدة عصير ليمون زيت زيت زيت ارز ابيض للتقديم .

طريقة التحضير :

* يخلط الثوم مع الباربيكا والجنزبيل والروز ماري مع الفلفل الاسود وعصير الليمون

* ثم يضاف زيت الزيتون وتخلط جيدا

* في طاسة ساخنة

* يوضع ملعقة من الزيت ثم تشوح الاوراك المخلية من ناحية الجلد فقط حتى ياخذ الجلد اللون الذهبي

* ثم تنشل وتوضع في صنية فرن مبطنة بورق فويل وورق زبدة

* ومضاف عليهم فرشة من حلقات البصل

* ثم يضاف عليها اوراك الدجاج وتتبل بتتبيلة التوابل ثم تغطى تماما بورق الزبدة وورق الفويل ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج

* ثم تخرج من الفرن وتوضع عليها قطع من الزبدة على الوجه ثم تدخل الفرن مرة اخرى على الشواية حتى يحمر الوجه وتقدم مع الارز الابيض