طريقة تحضير الفاصوليا بالموزة الضاني في المنزل

لا يفضل بعض الأشخاص تناول الفاصوليا البيضاء، ولكن يمكن إعدادها بطرق مختلفة، ولكي تعطيها نكهة مختلفة تضفي عليها مذاقا مختلفا، ومميزا لذا قامت الشيف نونا بتقديم طريقة تحضير الفاصوليا بالموزة الضاني عبر صفحتها الرسمية على فيسبوك، وإليكم الوصفة بالتفصيل...

مقادير الفاصوليا بالموزة الضاني:

موزة ضاني

نصف كيلو فاصوليا بيضاء

2 بصل مكعبات

روزماري فريش

زعتر فريش

ملعقة كبيرة ثوم مفروم

نصف كيلو طماطم مكعبات

ربع كيلو جزر مكعبات

4 ملاعق كبيرة صلصة بيوريه

3 اكواب مرقة

عود قرفة خشب

زعتر جاف

ملح

فلفل أسود

طريقة تحضير الفاصوليا بالموزة الضاني:

1- ننقع الفاصوليا فى مياه عادية لمدة ساعتين ثم نسلقها، وبعد السلق نصفيها من الماء، ونضعها فى بوله ونضع عليها رشة ملح وفلفل أسود وزعتر جاف ونقلبها ونتركها جانبا.

2- ثم نحضر طاسة غويطة أو حلة على النار ونضع بها زيت، وننزل بالموز نعطيها صدمة على النار من كل الجهات مع رشة فلفل اسود ثم نرفع الموز من على النار.

3- نضع مكانها فى نفس الطاسة البصل والثوم مع رشة ملح، ونقلب حتى يذبل البصل ثم نزل بالجزر والروزماري والزعتر الفريش، ونضع فلفل أسود، ونشوح ونقلب.

4- ثم نضع الصلصة والطماطم المكعبات، ونقلب جيدا ونضع عود القرفة والمرقة، ونضع ملح وفلفل اسود ونقلب ثم نضع الموز الضاني ونغطى الطاسة أو الحلة حتى تستوى الموز.

5- ومع قرب الإنتهاء من التسوية ننزل بالفاصوليا وقبل التسوية الأخيرة، نغرفه فى طبق التقديم ونضع الموزة على الوجه وتقدم.