طريقة عمل بطاطس محشية بالدجاج

بطاطس محشية بالدجاج من الأكلات غير التقليدية، واللذيذ التي يمكنك تقديمها وإعدادها على طريقة الشيف منال العالم:

المقادير:

6 حبة كبيرة بطاطس
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 قطعة فيليه دجاج مفروم ناعم
2 فص ثوم مهروس
2 عود بصل أخضر مفروم مع الأورق
1 قرن فلفل أخضر مفروم
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة ملح
1 حبة صغيرة جزر مبروش
2/1 كوب حبن شيدر مبروش
4/1 كوب بقدونس مفروم
4/1 كوب كزبرة مفرومة

للتزيين:

2 ملعقة كبيرة جبن شيدر مبروش

طريقة التحضير:

-ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
-أحضري ٦ قطع متوسطة من ورق الألمنيوم.
-إغسلي حبات البطاطس جيدا باستعمال فرشاة تنظيف الخضروات لتتخلص من الأتربة الملتصقة فيها.
-لفي حبات البطاطس بالألمنيوم وضعي في صينية فرن واسعة.
-ضعي البطاطس في الفرن لمدة ٦٠ دقيقة أو إلى أن تصبح طرية وتنضج تماما.
-دعي البطاطس تبرد قليلا قبل البدء بتفريغها.
-باستعمال سكين حادة إقطعي حبات البطاطس طوليا إلى نصفين.
-باستعمال ملعقة طعام فرغي لب البطاطس في طبق عميق مع ترك سماكة ٢/١ بوصة من اللب لتشكيل قالب البطاطس.
-في مقلاة واسعة سخني الزبدة على نار متوسطة.
-أضيفي الدجاج وقلبي إلى أن يجف ماؤه. أضيفي الثوم، البصل، الفلفل، البهار، الملح والجزر. قلبي الدجاج إلى أن ينضج تماما. أبعدي المقلاة عن النار.
-أضيفي الجبن، البطاطس، البقدونس والكزبرة على خليط الدجاج وقلبي بخفة.
-ضعي قوالب البطاطس في صينية واسعة.
-باستعمال ملعقة طعام كبيرة إملئي قوالب البطاطس بخليط الدجاج والبطاطس.
-أنثري الجبن الشيدر على البطاطس المحشية.
-أعيدي البطاطس في الفرن لعدة دقائق إلى أن يذوب الجبن ويتحمر ثم قدميها.