EN
يعتبر الفسيخ والرنجة من الأكلات المفضلة للمصريين خلال أيام عيد الفطر، لكسر روتين أكلات رمضان، ولكن يمكن أن تقدمي طبق الرنجة بشكل جديد وطريقة سهلة.الرنجة الإسكندراني
مقادير:
رنجة مدخنة كبيرة.
بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة.
بصلة خضراء مقطعة قطعًا صغيرة.
ثمرة طماطم كبيرة
ثمرة فلفل أخضر مقطعة مكعبات صغيرة.
ثمرة فلفل أحمر مقطعة مكعبات صغيرة.
ثمرة فلفل أصفر مقطعة مكعبات صغيرة.
3 فصوص ثوم مفروم.
3 ملاعق كبيرة زيت.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ملعقة كبيرة خل.
½ كوب طحينة.
طريقة تحضير الرنجة الإسكندراني:
قطعي الرنجة إلى قطع صغيرة، ثم أضيفي البصل الأحمر والأخضر والطماطم والفلفل الأخضر والأحمر والأصفر، وقلبي جيدًا.
في وعاء صغير، ضعي فصوص الثوم والطحينة والزيت وعصير الليمون والخل، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
