هناكل إيه النهاردة .. سردين مقلي ومسقعة سمك وأرز .. والحلو.. تورتة كريب

هناكل إيه النهاردة؟ سؤال يُحيّر عددًا كبيرًا من الرجال عند توجيهه لهم، لكنه مهم جدا بالنسبة للمرأة لأنها لا تحب أن تقضى وقتا طويلا فى إعداد الطعام، وفى النهاية قد لا يعجب أفراد الأسرة، كما أن التفكير فى إعداد قائمة طعام مختلفة كل يوم من أكثر الأمور المرهقة على الإطلاق.

ونعرض في السطور التالية، مجموعة من الأكلات الشهية المتنوعة التي تساعدكم على إعداد سفرة شهية رائعة.
الطبق الرئيسى
سمك سردين مقلى للشيف شربينى
مقادير سمك سردين:
سمك سردين
ثوم
ليمون
كمون
شطة
دقيق
زيت
هريسة شطة
بقدونس
فلفل أسود
ملح

طريقة عمل سمك سردين:
* يتبل السمك بالثوم المفروم وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والكمون والشطة وهريسة الشطة
* يتبل السمك المتبل في الدقيق
* يضاف على السمك رشة ماء قبل القلي
* يوضع السمك في الزيت
* يزين بالفلفل الأحمر المقطع والليمون والبطاطس الشيبس

الطبق الرئيسى :
مسقعة سمك للشيف شربينى

مقادير مسقعة سمك:
سمك بلطي
أرز
باذنجان رومي
طماطم
ثوم
كمون
ليمون
شطة
دقيق
صلصة طماطم
ملح فلفل أسود
زيت
كزبرة خضراء

طريقة عمل مسقعة السمك:
* يقلب الأرز على النار في قليل من الزيت ثم يضاف الماء ويترك ليغلي
* يخلط الكمون والشطة الملح والفلفل وعصير الليمون والكزبرة الخضراء
* يفتح السمك من الجانبين ثم يتبل بالخليط ثم الدقيق ثم يقلى في الزيت
* يقطع الباذنجان ويتبل ببقية السمك ثم يقلى في الزيت
* تفرم الطماطم ثم يوضع زيت في طاسة على النار مع ثوم مفروم وتضاف الصلصة والفلفل الحار
* يوضع السمك على الباذنجان والصلصة ويدخل الفرن حتى يكمل نضجه
* يقدم الأرز وعليه الصوص ومن ثم السمك.

الطبق الجانبى:
أرز مكسيكى للشيف شربينى
مقادير أرز مكسيكى:
أرز بسمتي
ذرة
بسلة
جزر
فلفل الوان
مرقة
صلصة طماطم
ملح فلفل
كمون
فلفل حار
كزبرة
بابريكا
زيت

طريقة عمل أرز مكسيكى:
* افرمي البصل في كبة كهربائية مع قليل من الثوم و حمري البصل والثوم في قليل من الزيت في حلة على النار
* أضيفي المرقة وقطعي الفلفل الألوان وابشري الجزر وأضيفيه مع البسلة والذرة الصفراء
* أضيفي الملح والفلفل والبابريكا والصلصة والكمون و اضيفي الأرز المغسول والمصفى
* أضيفي قليلا من الماء واتركيه لينضج على نار هادئة ثم قدميه

الحلو
تورتة كريب لنجلاء الشرشابى.
مقادير تورتة كريب:
3 كوب دقيق
3 كوب لبن
3 بيضة
3 باكو فانيليا
3 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة كاكاو
ملح كريمة الزبدة
3 كوب سكر
بودرة
كوب زبدة
3 ملعقة كبيرة لبن
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة كاكاو

طريقة عمل تورتة الكريب:
* اخلطى الدقيق ورشة الملح واللبن والسكر والفانيليا والبيض ثم أضيفى اللبن وقلبى
* اقسمى الخليط على جزءين وأضيفى لأحدهما الكاكاو وقلبى
* صبى الخليط الجزءين على مراحل فى طاسة وقلبيه على الوجه حتى النضج
* أخلطى الزبدة والسكر ثم أضيفى اللبن والفانيليا ثم اقسمى كريمة الزبدة وأضيفى لجزء منها الكاكاو
* رصى الكريب مع كريمة الزبدة وكريمة الزبدة بالكاكاو وزينى الوجه بوردات الكريمة وقدميها