هناكل إيه النهاردة.. مجدرة وبصارة وسلطة بنجر.. والحلو: آيس كريم التراميسو

هناكل إيه النهارده؟ سؤال يُحيّر عددا كبيرا من الرجال عند توجيهه لهم، لكنه مهم جدا بالنسبة للمرأة لأنها لا تحب أن تقضي وقتا طويلا في إعداد الطعام، وفي النهاية قد لا يعجب أفراد الأسرة، كما أن التفكير في إعداد قائمة طعام مختلفة كل يوم من أكثر الأمور المرهقة على الإطلاق.

ونعرض في السطور التالية، مجموعة من الأكلات الشهية المتنوعة التي تساعدكم في إعداد سفرة شهية رائعة.

الطبق الرئيسى
مجدرة لـ الشيف شربينى.

مقادير المجدرة
عدس أسمر
أرز
بصل
زيت زيتون
كمون
بهارات
ثوم
ملح
قرفة
مرقة
فلفل

طريقة عمل المجدرة:
* اخلطى البصل والبهارات والكمون والقرفة وشوحيهم مع العدس والملح والفلفل.
* ضيفى الأرز والمرقة لهم واتركيهم حتى ينضجوا تماما لمدة 25 دقيقة ثم قدميها بالهنا.

الطبق الجانبى
البصارة لـ نجلاء الشرشابي

مقادير البصارة
كوب فول مدشوش
بصلة مفرومة
ثوم مفروم
شبت مفروم
بقدونس مفروم
كزبرة خضراء مفرومة
كمون ناعم
نعناع جاف
زيت
ملح وفلفل أسود

طريقة عمل البصارة:
* شوحى البصل والثوم المفرومين فى الزيت على النار.
* أضيفى الفول المدشوش المغسول والماء والشبت والكزبرة والبقدونس المفرومين والنعناع والكمون والملح والفلفل الأسود.
* إتركى الخليط حتى النضج.
* إضربى الخليط فى الخلاط الكهربى.
* ضعى الخليط على النار مرة أخرى وإتركيه ليغلى.
* حمرى بصلة شرائح فى الزيت وأضيفى لها ملح.
* صبى البصارة فى طبق التقديم وضعى على الوجه البصل المحمر وقدميها.

الطبق الجانبى الثانى
سلطة بنجر لـ الشيف شربينى
مقادير سلطة بنجر
بنجر
ملح
زيت ذرة
عصير ليمون
جريب فروت
برتقال
كزبرة خضراء
فلفل

طريقة عمل سلطة بنجر مع جريب فروت
* قطعي البرتقال والجريب فروت شرائح مع الاحتفاظ بقشر البرتقال.
* اخلطى عصير الليمون والسكر مع الملح والفلفل والزيت والقشر.
* اخلطى البنجر مع الكزبرة والبرتقال والجريب فروت وقديمها بالهنا.

الحلو:
آيس كريم التراميسو لـ غادة التلي.

مقادير آيس كريم التراميسو
نصف كوب سمنة
1 ونصف كوب دقيق
1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
بيضة
ثلاثة أرباع كوب سكر
فانيليا
نصف كوب لبن
ايس كريم فانيليا
ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
كوب ماء ساخن
كريمة مخفوقة
كروكان لوز
كاكاو
بسكويت
شيكولاتة مذوبة

طريقة عمل آيس كريم التراميسو
* اخلطي السكر مع السمن بواسطة العجان ثم ضيفي البيض والفانيليا.
* اخلطي الدقيق مع البيكينج بودر ثم ضيفيه إلى الخليط تدريجيا حتى تحصلي علي قوام مضبوط.
* ضعي الخليط في قالب كيك وادخلي الخليط الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتي تصل لمرحلة النضج.
* اخرجي الكيك واتركيها تهدأ ثم ابدائي بتقطيعها طبقات ثم جهزي قالب الكيك وضعي به كيس من البلاستيك وضعي به طبقه من الكيك.
* ذوبي القهوه في ماء ساخن وضيفي كمية مناسبة منها على طبقة الكيك ثم طبقه من الآيس كريم وضعي الكروكان علي الوجه.
* اغمسي البسكويت في القهوة المذابة وضعيه علي الوجه.
* ضيفي طبقة أخرى من الآيس كريم وضعي طبقه اخرى من الكيك مع إضافة القليل من القهوة المذابة.
* اغلقي قالب الكيك بالبلاستيك وادخليه الفريزر حتى تتماسك وقدميها.