جددي سحورك .. طريقة عمل البيض المدحرج

يحتاج السحور إلى التنوع وعدم الثبات على نوع معين من الطعام ويعتبر البيض من الاشياء الاساسية على سفرة السحور، واليكم طريقة عمل البيض المدحرج.

مقادير بيض مدحرج

6 بيضات كبيرة.
3 ملاعق كبيرة (38 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة.
2 ملعقة صغيرة (10 جم) كركم.
ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود مطحون.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون مطحون.

طريقة عمل بيض مدحرج

- اسلقي البيض على نار متوسطة، واتركيه حتى ينضج.
في وعاء كبير، ضعي الكمون والكركم والفلفل الأسود والملح، وقلبي جيدًا.

- اتركي البيض يبرد تمامًا، ثم قشريه،ثم ضعي البيض في خليط البهارات وقلبيه حتى يُغطى تمامًا بالبهارات.

- نار متوسطة، أذيبي الزبدة تمامًا، ثم ضعي البيض
وقلبيه لمدة 4 – 5 دقائق، حتى يُصبح لون البيض ذهبيًا من جميع الجهات.