EN
قدمت الشيف زينب مصطفى مقدمة برنامج بالصحة والراحة طريقة عملكيش الدجاج في المنزل بأسهل الخطوات، فهي تعتبر من الأطباق الشهية واللذيذة التي يمكنك تقديمها لضيوفك وأفراد أسرتك.
مقادير كيش الدجاج
2 عجينة باف باستيري حجم كبير مفرودة
2 صدور دجاج مكعبات
1 ثمرة فلفل رومي مكعبات
بصلة مفرومة
بقدونس مفروم ناعم
ملح
فلفل أسود
توابل دجاج
أصابع كابوريا قطع
2 بيضة
250 جرام جبن شيدر مبشور
1 و نصف كوب زبادي
1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
طريقة تحضير كيش الدجاج
للحشو
-يضاف الزعتر الجاف لخليط الدجاج و يقلب جيدا ثم تضاف توابل الدجاج و مكعبات الفلفل الأخضر و الملح و الفلفل الأسود و يقلب جيدا مرة أخرى ثم يضاف البقدونس المفروم
-ترفع الطاسة من على النار عند تمام النضج ثم تضاف قطع أصابع الكابوريا
للصوص
-في وعاء يخلط الزبادي مع الزعتر و البيض و البقدونس المفروم
-في طاسة تفرد عجينة الباف باستيري ويخرم باستخدام الشوكة ثم تضاف الجبنة الشيدر المبشورة و توضع في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة
-تخرج من الفرن ثم تحشى بخليط الدجاج و الكابوريا و يضاف طبقة خليط الزبادي ثم تضاف جبنة الشيدر المبشورة على الوجه
-توضع في الفرن و تترك حتى تمام الطهي
-تقدم ساخنة
