EN 
تحتوي البقوليات على الكثير من الفوائد الصحية، لاحتوائها على مركبات تسمى مضادات التغذية، و يمكن أن تمنع البقوليات الطريقة التي يمتص بها جسمك بعض العناصر الغذائية، ومحاربة هذا التأثير تأتي عن طريق الحد من كمية الطعام الذي تتناوله في كل مرة وتناول الكثير من الأطعمة الصحية المختلفة كل يوم.
كما أن البقوليات مليئة بالفوائد الصحية، وإنها منخفضة جدًا في الدهون ، ولا تحتوي على كوليسترول ، وتحتوي على نفس كمية الكالسيوم الموجودة في كوب من الحليب، وتحتوي أيضًا على ليسين ، حمض أميني أساسي، ومضادات الأكسدة القوية تسمى البوليفينول
والنشا المقاوم ، والذي (إلى جانب المحتوى العالي من الألياف) يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم منخفضة
ولكن يساعد تناول البقوليات أيضًا
الحماية من مرض السكري من النوع 2
تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم والدهون للأشخاص المصابين بداء السكري
يساعد تناول البقوليات على خفض ضغط الدم والكوليسترول
تساعد في التحكم في الوزن
يقلل تناول البقوليات من خطر الإصابة بأمراض القلب
المصدر webmd
