المطبخ الليبي .. طريقة عمل المبكبكة في المنزل

 المبكبكة من الأطباق الرئيسية المعروفة و المشهورة في المطبخ الليبي وأصبحت منتشرة أيضا في الوطن العربي و يقدمها العديد من المطاعم، فتتمتع المبكبكة بمذاق شهي و لذيذ ولا يقاوم مما يجع الكثير يعشق تناولها.

قدم الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة طريقة عمل  المبكبكة في المنزل بمذاق لا يقاوم.

مقادير مبكبكة

لحم ضاني 

مكرونة 

حمص 

عدس أسود

 بسلة 

بطاطس

 فول أخضر 

بصل

 فلفل حار

 ثوم

 فلفل أخضر

 صلصة طماطم 

بقدونس 

كركم

 هريسة 

طريقة تحضير مبكبكة

- ضعى زيت على النار، مع بصل مفروم وثوم مفروم

-اضيفي اللحم المقطع قطع صغيرة واستمري في التقليب حتى يتغير لون اللحم

- أضيفي على التوالي الفلفل الأخضر والفول الأخضر والحمص والعدس والبسلة والكركم ثم الماء واتركيه ليغلي

- اضيفي مكعبات البطاطس وصلصة الطماطم

- اتركيها حتى تنضج ثم اضيفي المكرونة وقليل من الماء حتى يصبح الصوص أكثر من المكونات واتركيها على نار هادئة حتى تنضج المكرونة

-قدميها ساخنة