EN 
تعد وحدة "الاكوا بونيك" للاستزراع السمكي والنباتي المستدام بكلية العلوم بجامعة الأزهر في أسيوط الوحيدة في الجامعات المصرية بالتقنية الألمانية والتي تستخدم في ألمانيا والبرازيل وكلية علوم الأزهر بأسيوط والتي تساعد على توفير الماء كما يستخدم في التغذية يرقات الحشرات وقشر الرمان لرفع المناعة ومعدلات النمو والطاقة الإنتاجية من الأسماك.
وقال الدكتور علاء جاد الكريم عميد كلية العلوم وأستاذ بيولوجيا الأسماك والاستزراع السمكي بجامعة الأزهر في أسيوط إن الاكوا بونيك هو نظام من نظم الاستزراع السمكي المستدام والذي يعتمد على زراعة الأسماك والنباتات في بيئة تكافلية واحدة وهذا النظام يقوم على توفير استهلاك الماء والطاقة والغذاء وتعد هذه الوحدة الوحيدة الموجودة في الجامعات المصرية بالتقنية الألمانية ، مشيرا إلى أن نظام الاكوا بونيك ليس جديد ومتواجد في مصر بالنظام التقليدي ولكن الوحدة المتواجدة بكلية العلوم بنظام التقنية الألمانية والتي تتواجد في ألمانيا والبرازيل وعلوم الأزهر بأسيوط .
وأشار عميد كلية العلوم بجامعة الأزهر بأسيوط انه بدأ تشغيل وحدة الاكوا بونيك للاستزراع السمكي والنباتات المستدامة بالكلية منذ أكتوبر 2017 ومنذ ذلك الوقت نجحت الوحدة في تحقيق نتائج هائلة في الاستزراع السمكي المستدام من توفير مياه وطاقة واستخدام كل الإمكانيات المتاحة لذلك .
وأضاف عميد كلية العلوم بجامعة الأزهر بأسيوط انه من خلال الوحدة تم إجراء عدة أبحاث حول توفير بدائل لأعلاف الأسماك خاصة وان الأعلاف مكلفة جدا في الاستزراع السمكي خصوصا في المكون البروتيني لأنه يعتمد على الاستيراد من الخارج والذي يمثل 70% من تكلفة الأعلاف السمكية فكان لدينا توجه إلى البحث عن بديل لتوفير الأعلاف بأسعار مخفضة لتشجيع مشروعات الاستزراع السمكي وكان من أهم البدائل التي قمنا باستخدامها " يرقات الحشرات " وكان لنا الأسبقية في استخدامها ونشر في مجلات متخصصة أكثر من بحث في هذا المجال حول استخدام يرقات الحشرات كبديل للأعلاف التقليدية وحصلنا على نتائج هائلة في استخدام يرقات الحشرات من معدلات نمو ومناعة للأسماك مقارنة بالأعلاف التقليدية المتواجدة بالأسواق كما قمنا ولأول مرة استخدام " قشر الرمان " كمكون غذائي للأسماك وكانت نتائجه ممتازة ساعد في الحفاظ على الحالة الصحية للأسماك وارتفاع معدلات النمو .
وأوضح عميد كلية العلوم بجامعة الأزهر بأسيوط إن وحدة الاكوا بونيك للاستزراع السمكي تعتمد على عدم تغيير الماء طول فترة دورة الاستزراع مما يساهم بشكل كبير في توفير الماء والحفاظ على الماء في ظل التغيرات المناخية ونقص المياه فكان لابد البحث عن مصادر استزراع سمكي تساهم في توفير الماء .
ونوه عميد كلية العلوم بجامعة الأزهر بأسيوط إلى أن محافظات الصعيد للأسف تعاني من نقص في ثقافة الاستزراع السمكي عكس محافظات الوجه البحري والتي تنتشر بها تجربة الاستزراع السمكي ولكن دور الكلية المجتمعي نجح في إقامة 8 مزارع استزراع سمكي خاصة في محافظة أسيوط ونقوم بالإشراف عليها وتقديم الدعم الفني لأصحابها ونجحت الفكرة وجاري التوسع فيها داخل محافظة أسيوط .
وقال الدكتور أحمد سيد مدرس الاستزراع السمكي بكلية العلوم بجامعة الأزهر في أسيوط أن الدولة تولي اهتماما بالاستزراع السمكي لما له من أهمية في توفير البروتين الحيواني منخفض الثمن مقارنة باللحوم الحمراء واللحوم البديلة ونظرا لارتفاع تكلفة أعلاف الأسماك كان علينا البحث عن أعلاف بديلة متوفرة في الأسواق المحلية و تعطي نفس النتائج والفائدة للأسماك ومن هناك قمنا بإجراء أبحاث علمية حول استخدام يرقات الحشرات الطبية كبديل لمسحوق السمك كبروتين حيواني هام ومعرفة مدي تأثيره في العليقة علي معدلات النمو وعلي قياسات الدم ووجدنا أنها تحتوي علي نسبة بروتين تصل إلي 55% كما أنها غنية ببعض العناصر الهامة والفيتامينات بالإضافة إلي تقبل الأسماك إلي العليقة المضاف إليها يرقات الحشرات كبديل لمسحوق السمك وكان من ضمن المساهمات استخدام قشر الرمان كبديل في علائق الأسماك حيث أن قشر الرمان متوفر بيئياً ومصدر عالي لمضادات الأكسدة وله أهمية مناعية كما أنه محفز للمناعة .
