الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري

تحويل الحكومية إلى آلية..

المجازر الآلية.. لحوم آمنة وجودة عالية باستخدام التقنيات الحديثة

المجزر الالى
المجزر الالى

المجزر الآلي هو تطوير لآليات الذبح بالطريقة القديمة واستخدام التقنيات الحديثة في الذبح بهدف الحفاظ على الصحة العامة للمواطنين وتوفير اللحوم الآمنة وبجودة عالية وأسعار مناسبة..
كلف الرئيس عبد الفتاح السيسي رئيس الجمهورية برفع كفاءة وتطوير المجازر الحكومية لتصبح آلية مستخدمين التقنيات الحديثة في الذبح، وتشرف وزارة التنمية المحلية على تطوير المجازر في المحافظات بالتنسيق مع وزارة الزراعة والجهاز المركزي للتعمير.


و تقوم وزارة التنمية المحلية بتنفيذ خطة متكاملة لتطوير ورفع كفاءة جميع المجازر بالمحافظات وتحديثها على أحد النظم التكنولوجية حيث من المخطط تطوير 600 مجزر خلال برنامج زمني متكامل تشمل المرحلة الأولى منه تطوير حوالي 150 مجزراً بتمويل من الوزارة، وذلك على 3 مراحل، حيث تتضمن المرحلة الأولي 47 مجزراً والثانية 51 مجزراً والثالثة 52 مجزراً وسيتم مراعاة كافة الاشتراطات الفنية والبيطرية والبيئية والصحية الخاصة بتلك المجازر.


وكشف تقريرا حديثا لوزارة التنمية المحلية  حول تطوير المجازر ، من خلال المتابعة والزيارات الميدانية للقطاعات المعنية بالوزارة لمتابعة معدلات نسب تنفيذ  40 مجزرا حتى نوفمبر 2021 ضمن المرحلة الأولى العاجلة لمشروع تطوير ورفع كفاءة المجازر علي مستوي الجمهورية والبالغ عددها 150 مجزر يبلغ تكلفتها حوالي 1.6 مليار جنيه وذلك بالتعاون مع الجهاز المركزي للتعمير والمحافظات.

وأكد التقرير، أنه تم الانتهاء من عدد 2 مجزر جاهزين للافتتاح هما مجزر لقانة بمحافظة البحيرة، ومجزر رأس غارب بمحافظة البحر الأحمر، لافتاً إلي أنه بلغت نسب التنفيذ 100% بعدد 29 مجزر فى 18 محافظة وجار الانتهاء من تركيب المعدات والآلات اللازمة للتشغيل ، حيث تم تنفيذ 4 مجازر بمحافظة أسيوط، و 3 مجازر بمحافظتي الدقهلية وأسوان ، وعدد 2 مجزر بكل من محافظات جنوب سيناء والشرقية والوادي الجديد وقنا بالإضافة إلي مجزر واحد بكل من محافظات المنيا وبني سويف والبحيرة والمنوفية والإسماعلية والبحر الأحمر ومطروح والقليوبية والفيوم والغربية وكفر الشيخ.


وأوضح التقرير أن نسب التنفيذ التي تراوحت بين 90% الي 85% تتضمن  3 مجازر وهم مجزر دسوق بمحافظة كفر الشيخ ، ومجزر جنزور بمحافظة المنوفية، ومجزر فاقوس بمحافظة الشرقية ، مشيراً إلي أن نسب التنفيذ التي بلغت أقل من 60% تشمل 6 مجازر هم بلطيم بمحافظة كفر الشيخ، الحبيل بمحافظة الأقصر، سوهاج العام اخميم بمحافظة سوهاج، أبو كبير بمحافظة الشرقية، السويس العام بمحافظة السويس، العزب بالفيوم بمحافظة الفيوم.
و بلغت نسبة تنفيذ المجزر اللوجيستى بمحافظة دمياط 77% والذي يبلغ تكلفته 210 ملايين جنيه ويشمل (مجزر وكوكر وتصنيع منتجات لحوم)، لافتاً إلي أنه سيتم نهو الأعمال الاعتيادية فى نهاية شهر ديسمبر الحالي ، ثم البدء في تركيب المعدات الكهروميكانيكال، مؤكداً أن تنفيذ المجزر سيعمل علي الحفاظ علي البيئة خاصة وأنه يقع خارج الكتلة السكنية ويحافظ علي الواجهة الحضارية للمحافظة.