طريقة عمل ملوخية بالحمام لـ الشيف شربيني

تعد الـ ملوخية من أشهى الأكلات الشرقية التى يحبها المصريون لذا تفننوا فى تقديمها بطرق مختلفة منها الملوخية بالأرانب والملوخية بالجمبري والملوخية بالحمام.

نقدم لكم فيما يلي طريقة عمل ملوخية بالحمام بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.

للعزومات .. طريقة عمل طاجن الدجاج بالثوم

بالخطوات .. طريقة عمل طاجن كبد وقوانص بالخضار|فيديو

مقادير ملوخية بالحمام
ملوخية 

ثوم 

كزبرة ناشفة 

سمنة بلدي 

مرقة الحمام 

حمام 

طماطم 

فلفل حار 

أرز أبيض  للتقديم

عيش للتقديم
طريقة عمل ملوخية بالحمام
*  يسلق الحمام فى ماء مغلي به ملح وبوكيه جارنيه “ أعشاب الطبخ ” ثم ينشل الحمام.

* صفي ماء الحمام من بوكيه جارنيه ثم ضعي الملوخية مع مرقة سلق الحمام وقلبيها جيدا 

• لعمل الطشة

* في طاسة بها زبدة أو سمنة يشوح الثوم مع الكزبرة الناشفة ثم تضاف على الملوخية وتقدم مع الحمام

* في الكبة يخلط الطماطم مع الفلفل الحار والثوم وقليل من الزيت ثم يدهن بها الحمام ويدخل الفرن حتى يتحمر الحمام ويقدم مع الأرز الأبيض أو العيش البلدي