EN 
عرضت فضائية "تن"، مقطع فيديو يرصد متطوعون يطهون طبق البازين التقليدي في ليبيا ويقدمونه للصائمين في رمضان.
على طاولة في مطبخ جماعي كبير في طرابلس، تصطف عشرات من قطع العجين المصنوعة في شكل قباب، بينما يحولها الطهاة إلى طبق ليبي تقليدي شهير يُعرف باسم البازين، ويتم توزيع الوجبة الشعبية على العائلات والمارة في شهر رمضان.
ويتكون طبق البازين من عجينة كبيرة مصنوعة من دقيق الشعير، تقدم وسط يخنة فاخرة تعتمد على الطماطم.
لكن النكهات الجميلة التي يقدمها الطبق لا تتحقق بسهولة، إذ يتطلب صنع البازين عملية شاقة لخلط العجينة السميكة بعصا لساعات.
وقال الطاهي عصام التايب: "طريقة تحضير البازين صعبة شوية تأخذ وقتا تقريبا بالساعات، وتأخذ جهدا وبدأت في الصيام متعبة للناس".
وكانت صعوبة صناعته التي تحتاج عمليات معقدة وصعبة هي ما دفع بعضا من المتطوعين لبدء مبادرة توزيع الوجبة، لكي يجعلوا الطبق الشعبي في متناول الكثيرين خلال شهر رمضان.
ويتم التبرع بمكونات الوجبات من قبل المطاعم المحلية أو السكان الراغبين في دعم المشروع، الذي أثبت أنه يحظى بشعبية كبيرة، ويعد الطهاة ما يقرب من 200 وجبة يومياً، ولا يزالون عاجزين على تلبية الطلب.
وقال أحد سكان طرابلس الذي كان يقف في طابور توزيع البازين إن هناك فرحة خاصة مرتبطة بتناول الطبق.
