أحلى من المحلات.. طريقة عمل ماك آند تشيز في المنزل

ماك آند تشيز من الأطباق التي يعشق تناولها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار نظرا لمذاقها الشهي و الغير تقليدي مما يدفع الكثير إلي شرائها من المطاعم و الكافيهات.

قدمت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك طريقة عمل ماك آند تشيز  في البيت.

مقادير ماك آند تشيز

٣٥٠ جم مكرونه إلبو نصف سلق 
٢ كوب سوسيس شرائح
نصف كوب بصل أخضر شرائح
٢ فلفل ألوان مفروم
نصف كوب زيتون أسود 
نصف كوب  اعواد بقدونس مفروم 
لعمل صوص الجبنه :
٤ كوب حليب 
٣ ملعقة كبيرة دقيق
٣ ملعقة كبيرة زبده
رشة جوزة الطيب
٢ ملعقة صغيرة ثوم بودر
٢ ملعقة صغيرة بصل بودر
٢ ملعقة صغيرة بابريكا 
ملح 
فلفل أسود
كوب  جبنة شيدر حمراء مبشورة
كوب جبنة شيدر صفراء مبشورة
كوب جبنة موتزاريلا
نصف كوب جبنة رومي  مبشورة

طريقة تحضير ماك آند تشيز

يشوح السوسيس في الزيت مع رشة ملح وفلفل أسود.

 يضاف له البصل الأخضر والزيتون والفلفل والبقدونس. 

يرفع الخليط من على النار.
لعمل الصوص يشوح الدقيق سريعاً في الزبده والقليل من الزيت. 

يضاف الثوم ويشوح ومن ثم يصب الخليب مع التقليب المستمر.

 تضاف التوابل والملح والفلفل الأسود ويقلب الخليط بإستمرار. 

قبل الغليان تضاف الجبنه الشيدر الحمراء وتقلب لتذوب تماماً في الصوص.

 يرفع الصوص من على النار بعد ان يغلي ويتماسك.
في طبق تحضير كبير تضاف المكرونه ويضاف إليها خليط السوسيس.

تضاف كل الجبن المتبقيه ويترك كميه بسيطة منها للوجه.

 يضاف الصوص وتقلب كل المكونات جيدا حتى تتجانس.

 يصب الخليط في طبق بايركس مدهون بالزبده وتضاف الجبن المتبقيه على الوجه. 

يخبز الطبق في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٠٠ حتى يتم النضج ويحمر الوجه.