هنتغدى إيه النهارده.. خبز ضفيرة بالبيض الملون وتونة بالمايونيز

يتسلل إلى أغلب ربات البيوت فى الوقت الحالى الحيرة نتيجة للتفكير فى اختيار أصناف مائدة الغداء فالأغلبية يشعر بالتخمة نتيجة لتناول كل ما لذ وطاب خلال شهر رمضان، لذلك يقدم موقع صدي البلد قائمة بسيطة وسهلة لاختيار أصناف الغداء يوميا. 

نقدم اليوم طريقة عمل خبز الضفيرة وتونة بالمايونيز للشيف عظيمة حمدي. 

مميز على السفرة.. طريقة تحضير رقاق طري

صحية ولذيذة ..طريقة عمل سلطة تونة بالبطاطس

طريقة عمل خبز ضفيرة بالبيض الملون

المقادير:

   ½ 2 كوب دقيق. 
¼  كوب سكر. 
½ ملعقة صغيرة ملح. 
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية. 
⅔  كوب حليب دافئ.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
2 بيضة كبيرة. 
5 بيضات كبيرة ملونة. 
2 ملعقة كبيرة زبدة مُذابة. 

طريقه التحضير 

في وعاء، ضعي الخميرة ونصف كمية السكر ونصف كمية الحليب، وقلبي جيدًا، ثم ضعيه في مكان دافئ ومظلم لمدة 15 دقيقة. في وعاء كبير، ضعي الزبد الطري والملح والدقيق وباقي السكر والبيضتين، واعجني بيديكِ. أضيفي خليط الخميرة واعجني، ثم أضيفي باقي الحليب تدريجيًا واعجني، حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة. غلفي الوعاء بكيس، واتركيه في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة. سخني الفرن عند درجة حرارة 180. قسمي العجين إلى جزئين متساويين، ثم لفي كل جزء على شكل إسطوانة بطول 90 سم. لفي الأسطوانتين لتُصبح على شكل ضفيرة، ثم اغلقي طرفي الضفيرة لتكون على شكل دائرة. ضعي الضفيرة في صينية عليها ورق زبده مدهون ، ثم رصي البيض الملون بين الضفيرة. غطي الضفيرة بفوطة نظيفة لمدة 30 دقيقة. ادهني الوجه بالزبد المذاب، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 40– 50 دقيقة،حسب حراره فرنك  حتى يُصبح لونها ذهبيًا.

- وصفة التونة بالمايونيز وعصير الليمون

المقادير:-

تونة.
مايونيز.
بصل.
كرفس.
خيار مخلل.
ثوم.
عصير ليمون.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة تحضير سلطة التونة بالمايونيز:  
يصفى التونة جيدًا من الزيت، وتوضع في بولة.- يضاف إليها كافة المقادير وتقلب جيدًا.- يمكنك وضعها في التوست أو الخبز المفضل لديك وتقديمها مع البيض المسلوق.