غير تقليدية و لذيذة.. طريقة عمل كرات الدجاج المدخنة

كرات الدجاج المدخنة من الأطباق الرئيسية التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص، ولكن على الرغم من ذلك تتمتع كرات الدجاج المدخنة بمذاق شهي و لذيذ ويمكنك إعداده و تقديمه لأفراد أسرتك.

قدمت الشيف غادة التلي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل كرات الدجاج المدخنة.
 

مقادير كرات الدجاج المدخنة

كيلو صدور دجاج مفرومه 

رشه بهارات 

ملح و فلفل 

بصل 

نصف كوب بقدونس 

فحم

-الصلصه
فص ثوم
كوب طماطم مبشوره
ملعقه كبيره صلصه 

ملعقه كبيره دبس الرمان
فلفل احمر حار 

ملعقه كبيره زبده

-للوجه
كوب زبادي
٢ فص ثوم مفروم
ملعقه صغيره صنوبر
ارز ابيض للتقديم

طريقة تحضير كرات الدجاج المدخنة:

نخلط الزبادي مع الثوم و القليل من الملح و يوضع جانبا.

نتبل الدجاج المفرومة بالملح والفلفل والبهارات.

ثم نضيف البصل المبشور والبقدونس و نعجنها جيدا.

نكور الدجاج لكرات ثم نحمرها في قليل من الزبدة و الزيت حتى تصل إلى اللون الذهبي مع التقليب حتى تتحمر من كل الجهات.

ثم نضيف البصل المفروم وتقلب مع الكفتة ثم نضيف الفلفل الحار، الطماطم المبشورة و الصلصة.

نتبل الخليط بالملح والفلفل ثم نضيف القليل من الماء و نتركها حتى تتسبك على النار لمدة ١٥ دقيقة.

ثم نشعل فحمة و نطفأها بالزيت داخل الكفتة و نغطي الخليط ليتدخن
ثم نضيف دبس الرمان و نقلبها
نسكب كرات الدجاج مع الصوص و نزين الوجه بالصنوبر و تقدم بجانب الارز الابيض و صوص الزبادي بالهنا و الشفا