EN 
تعد المسقعة باللحمة المفرومة من أشهى الأكلات التى يحبها معظم المصريين وفى نفس الوقت قيمتها الغذائية عالية وتكلفتها متوسطة
نقدم لكم طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بخطوات الشيف زينب مصطفى مقدمة برنامج بالصحة والراحة.
مقادير المسقعة باللحمة المفرومة
نصف كيلو باذنجان رومي شرائح
نصف كيلو بطاطس مكعبات وسط
نصف كيلو فلفل رومي مكعبات وسط
250 جرام لحمة مفرومة
نصف كيلو طماطم مفرومة
فلفل حار
2 ملعقة صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة ثوم
ملح
فلفل أسود
كزبرة جافة
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
* فى البداية أقلي الباذنجان والبطاطس والفلفل ثم فى طاسة اخرى بها القليل من السمن أو الزيت شوحي البصل واللحمة المفرومة في الزيت على النار أضيفي الملح والفلفل الأسود والثوم وضعي الطماطم المفرومة
الصوص
* في طاسة بها الزيت على النار شوحى الثوم ويضاف عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود
* أضيفي الفلفل الحار وصلصة الطماطم ورصى طبقات من الخضار المقلي واللحمة المفرومة
* أضيفي على الوجه صوص الطماطم وضعي المسقعة في الفرن حتى تمام النضج ويحمر الوجه وتقدم .
