إصنعي بنفسك.. "كوسه بانيه"

المقادير:
زيت خضروات، للقلي-٣ ثمرة كوسة، مقطعة لشرائح سمكها ١ سم-١/٢ كوب دقيق-١ ١/٢ كوب بقسماط-١/٤ كوب جبن مبشور-٢ ملعقة كبيرة بقدونس-٢ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مقطع صغير- ملح وفلفل حسب الرغبة-٣ بيضات، مخفوقة-١/٤ كوب ماء.
طريقة التحضير:
١- سخني الزيت في مقلاة .
٢- في طبق عميق، إخلطي البقسماط والجبن والبقدونس والفلفل الأحمر والملح والفلفل.
٣- في طبق أخر، إخلطي البيض والماء. وضعي الدقيق في طبق ثالث.
٤- اغمسي الكوسة في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
٥- حمري الكوسة حتى يصبح لونها ذهبي ، حوالي ٣-٤ دقائق.
٦-إخرجيها على مناديل ورقية لتمتص الزيت قبل التقديم.