مش هتشتريها تاني.. أسرع وصفة لتحضير السمبوسك

تعد أطباق السمبوسك من الأطباق التي يقبل الكثيرون على تناولها على مائدة رمضان، ويمكن تحضير عجينة السمبوسك بطرق سهلة وبسيطة.

 إليك المقادير وخطوات التحضير يقدمها موقع بولد سكاي الهندي. 

المقادير:

500 جرام دقيق ابيض مخلوط باسمر
100 جرام زيت عباد شمس
رشة ملح
1 ملعقة بيكنج باودر
200 مل ماء
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
بيضة
للوجه :
2 صفار بيض
2 ملعقة لبن
للحشوة
¼ كيلو لحم مفروم خالي الدسم
2 ملعقة صغيرة بصل بودرة
ملح وفلفل
بابريكا
بهارات
¼ كيلو جبنة شيدر كريمي كوبيات
1 كوب صنوبر محمص
للزينة بقدونس مقطع
دقيق للفرد

طريقة التحضير لعمل الحشوة

-في طاسة قومي بتشوحي اللحمة المفرومة بدون زيت أو أي مادة دهنية ثم قومي بتبيلها بالملح والفلفل.
-ضيفي بودرة البصل والبابريكا وقلبيهم جيدا ثم ضيفي التوابل و الجبنة الكريمي على اللحم وقومي بتقليبها ثم ضيفي الصنوبر واتركيها جانبا.

-أضيفي الدقيق الأبيض على الأسمر ثم اللبن البودرة والبيكنج باودر ثم ضيفي الزيت و البيض ثم الماء واعجنيهم جيدا ثم ضيفي الملح.

-احضري صينية الفرن وقومي برش الدقيق وافردي العجينة على الدقيق واجعليها رفيعة من عجينة السمبوسك الجاهزة وضعي بها حشوة اللحمة المفرومة والجبن ولفيها ثم ضعي ملعقة اللبن على صفار البيض وادهني بها وجه السمبوسك و ادخليها الفرن.