كيف تفرق بين الطحينة الأصلية والمغشوشة.. وطريقة سهلة لتحضيرها في المنزل

يقدم صدى البلد في هذا التقرير كيفية عمل الطحينة في المنزلوفقا لموقع هيلثى..

طريقة عمل الطحينة المنزلية ..

المكونات:

2 كوب سمسم

1 ملعقة كبيرة طحين

زيت ذرة- الكمية حسب الحاجة

طريقة التحضير:

١في مقلاة على النار نضع السمسم على نار متوسطة ونقلبهم الى ان تتحمص حبات السمسم قليلا

نضع الطحين فوقهم ونقلبهم قليلا من دون أن يتغير لونهم.

٢نترك السمسم المحمص في حرارة الغرفة

في محضرة الطعام نطحن السمسم جيدا الى ان ينعم

نضيف الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخلط

عندما يصيح الخليط جامدا نوعا ما نضعهم في قطرميز أو مرطبان زجاج ونتركهم حوالي ساعتين في حرارة الغرفة

نغلق مرطبان الطحينة جيداً ونضعه في مكان مغلق.

٣يجب وضع الزيت فوق السمسم بالتدريج وببطئ

كخيط رفيع كي لا يفرط الخليط.

الفرق بين الطحينة الاصلية و المغشوشة ..

يمكنك ملاحظتها بسهولة ذلك غالبًا من خلال النظر إلى الرائحة الكريهة أو ما إذا كانت هناك طبقة خضراء إلى زرقاء على السطح. إذا كانت هناك رائحة حامضة أو ثقيلة في مذاقها ، فقد تكون الطحينة فاسدة أو متعفنة.