أستاذة بالقومي للبحوث: هناك أضرارا ناتجة عن زيادة تناول اللحوم خلال عيد الأضحى
قالت الدكتورة دينا مصطفي بقسم التغذية وعلوم الاطعمة، بالمركز القومي للبحوث، إن هناك اضرار زيادة تناول اللحوم، حيث تحتوي اللحوم علي مركبات تسمي البيورين تتحرر عند هضم اللحوم وتمثيلها غذائيا داخل القناة الهضمية ثم يتم تحلل البيورين الي يورات ويتم التخلص من 75% منه عن طريق اخراجه بواسطة الجهاز البولي ويتم التخلص من الباقي (25%) عن طريق بكتريا الامعاء عند مروره مرة اخري اليها.