كوب من عصير الخضراوات يوميا يجنبك عسر الهضم وأمراض القولون

ينصح خبراء التغذية بتغيير المفهوم السائد بأهمية تناول عصير الفواكه واستبداله بعصير الخضراوات لاحتوائها على جميع الفيتامينات والمعادن والأملاح المعدنية والسكريات والألياف والبروتينات والإنزيمات التي تساعد في التفاعلات الحيوية داخل خلايا جسم الإنسان.
وتناول كوب واحد يوميا من عصير الخضراوات الطازجة يعد الأفضل لكل من يعاني آلاما ومشكلات في المعدة وعسر الهضم وأمراض القولون.
ويأتي الاتجاه الجديد في صيحة عالم الغذاء الصحي بالتوعية بأهمية عصير الخضراوات لكونه أقل في السعرات الحرارية من عصائر الفواكه وأكثر غني بالمواد الغذائية.
فمثلا كوب واحد من عصير الطماطم يحتوي على 40 سعرة حرارية ويعد أقل كثيرا من السعرات الحرارية الموجودة في عصير البرتقال وتعد 120 سعرا حراريا.

وعصير الجزر بالإضافة إلى مذاقه الحلو، فهو غني بالبيتاكاروتين الذي يساعد في مهاجمة السرطان بالإضافة لأنه غني بفيتامين "أ" الأساسي في تغذية البشرة والشعر والأظافر، وكذلك غني بفيتامين "سي".