الفاصوليا البيضاء للشيف أسامة السيد

المقادير
1/2 كيلو دجاج قطع (بالجلد والعظم)
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا)
1/4 ملعقة صغيرة شطة ناعمة
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 كوب بصل صغير مُقشر
3 فص ثوم مفروم ناعم
1/4 كيلو سجق (نقانق) قطع (إختياري)
2 كوب فاصوليا بيضاء (مسلوقة نصف سلقة)
2 كوب مرق دجاج (أو لحم)
1 كوب طماطم قطع صغيرة (أو عصير)
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (معجون)
الطريقة
- تُغسل قطع الدجاج جيداً وتُجفف.
- تُخلط التوابل جيداً، وتُتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل والتوابل مع الدعك الخفيف باليد.