الكفتة اليونانى للشيف « أبو البنات»

طريقة عمل الكفتة اليونانى للشيف محى شوقى « أبو البنات» .
المكونات :
1/2 كيلو لحمة مفرومة
1/3 كوب نعناع أخضر مفروم
1 ملعقة صغيرة زعتر
1 بصلة صغيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة دقيق
1/2 1 كوب ماء
مكعب مرقة لحمة ماجي
طريقة التحضير :
- في وعاء، اخلطي اللحمة المفرومة بالنعناع الأخضر والزعتر والبصل والثوم والملح والفلفل حسب المذاق.
- اعجني المكونات جيداً حتى تتجانس .. قومي بتشكيل العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- في طاسة على نار متوسطة، ضعي القليل من أي مادة دهنية وقومي بتحمير كرات اللحمة على الجانبين حتى تتأكدين من النضج .. انشليها واتركيها جانباً.
- في إناء على نار هادئة، ضعي الزبدة والدقيق .. اتركيهم على النار مع التقليب حتى يصبح لون المزيج مائل للبني.
- اضيفي الماء ومكعب مرقة اللحمة ماجي .. قلبي المكونات واتركيها على نار هادئة حتى يغلظ قوامها.
- تأكدي من المذاق وقدمي الصوص البني مع كرات اللحمة بالنعناع.