بسكويت بجوز الهند للشيف أسامة السيد

قدمى البسكويت بطعم ومذاق مختلف على طريقة الشيف أسامة السيد
*المقادير
3 كوب جوز هند مبشور
1 ملعقة صغيرة ڤانيليا
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1/3 كوب حليب مُكثف مُحلى
2 بياض بيض مخفوق
*الطريقة
● في وعاء عميق اخلطى جوز الهند، الڤانيليا والملح ثم يضاف الحليب المكثف مع التقليب حتى تتداخل المكونات ثم يضاف بياض البيض ويقلب بخفة حتى يتداخل مع خليط جوز الهند ويبطّن صاج فرن بورق زبدة، ويشكل الخليط على هيئة وردات على مسافات متباعدة، باستخدام كيس حلواني ثم توضع حبة كرز في الوسط، مع الضغط الخفيف عليها حتى تلتصق.
● تخبز في الفرن لحوالي 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا وتترك الشكلمة في الصاج، حتى تبرد، ثم يغمس أحد أطرافها في الشكولاته السائلة وتوضع في الصاج مرة أخرى، وتترك حتى تتماسك الشكولاته وترص الشكلمة في طبق التقديم.