أفضل طريقة لعمل «اللانشون» فى المنزل للحفاظ على صحة عائلتك

حذر الأطباء من تناول اللحوم المصنعة لاحتوائها على مواد حافظة وعدم الوثوق فى نظافتها والمواد الداخلة فى تصنيعها وتم إغلاق ثلاث مصانع لانشون وبرجر شهيرة لفساد منتجاتها .. لذلك إليكى طريقة عمل لانشون اللحم للشيف علاء الشربينى .
المقادير:
- 1\2 كيلو لحم مفروم أحمر .
- 2 ملعقه سكر بنى .
- ملعقه بصل بودره .
- ملعقه ثوم بورده .
- مكعب مرق .
- ملعقه بابريكا .
- ملح .
- فلفل .
- 3 جبنه مثلثات .
- قطع زيتون أسود او أخضر .
طريقه التحضير :
- نفرم اللحمة والسكر والبصل والثوم والبابريكا والملح والفلفل والجنة سويا حتى تنعم تماما .
- نضيف الزيتون والفلفل ونقلبهم جيدا .
- تشكل اللحمة على شكل اسطوانة بالكلينج فليم " رول بلاستيك" ونلفه بفويل ونغلقها جيدا .
- نضعها فى ماء مغلى لمدة ساعة فى بصل وكرفس وكرات ونقلبها كل 10 دقائق حتى يستوى من كل الجوانب .
- بعد أن يبرد ندخله الثلاجة ونقطعه .
- يمكن الإحتفاظ به فى الثلاجة 3 أيام وفى الفريزر أسبوع .