طريقة تحضير «بسكويت المربى» للشيف حسن

قدمي لأولادك بسكويت المربى على طريقة الشيف حسن بمنتهى السهولة وفي وقت قصير.
1 كوب زبدة
نصف كوب سكر بودرة
1 عدد ابيض بيض
2 كوب دقيق
ربع باكو بيكنج بودر
2 ملعقه كاستر بودره
(الحشو)
مربى فراولة
مربى مشمش
سكر بودرة
طريقه تحضير الوصفة
1- فى الميكسر نضع الزبدة والسكر ونخفقهم مع بعض.
2-فى بولة نضع بياض البيض وفانيليا وملح ونضيفهم على الخليط السابق ونضربهم جيدا.
3-فى بولة نضع الدقيق والبيكنج بودر والكاستر ونقلبهم مع بعض.
4-ثم نضيفهم على الخليط السابق ونضربهم مع بعض حتى تصبح عجينة متماسكة.
5- نغطي العجينة ونتركها ترتاح ساعة فى الثلاجة .
6-وبعد الساعة على الرخامة نرش دقيق نفرد العجينة ونقطعها على شكل دائرة أو أصابع وتكون بسمك ربع سم
7-وفى صاج مدهون زيت نضع البسكويت وندخله الفرن على 180 درجة لمدة 25 دقيقة (لازم نخرم البسكويت بشوكه قبل ما ندخله الفرن علشان نخرج الهواء منوا(زلام ندخلها الثلاجه قبل الفرن 10 دقائق علشان ترتاح)
8-نقوم بعمل قاعدة وغطاء ونرش سكر على الغطاء ونضع فى القاعدة مربى فراوله او مربى مشمش ونضع الاثنين مع بعض.
9- تخبز في الفرن
وتقدم وبالهنا والشفا؛.....