طريقة عمل الأرز بكبدة الدجاج والبسلة

نقدم إليكي طريقة عمل الأرز بكبدة الدجاج والبسلة للشيف شربيني.
المقادير:
أرز أبيض ناضج
كبدة دجاج
جلاش
ثوم
بصل
بسلة
كزبرة خضراء
بابريكا
زعتر
قرفة
خل
مرقة وزيت
جنزبيل طازج
ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير:
افرمى الجنزبيل والبصل والثوم ثم ضعيهم على النار مع قليل من الزيت ثم ضيفى عليها مكعب مرقة مع زعتر مع قرفة وبابريكا وملح ضعي الكبدة على النار فى ماء وخل ثم ضيفيها بعد تصفيتها من الماء على الخليط وضيفي عليه البسلة ضعي الجلاش في صينية فرن وضيفي خليط الكبدة واغلقي الجلاش على الحشو وادخليه الفرن.