بالفيديو.. طريقة عمل الكفتة بالدمعة باحترافية

قدمي وجباتك باحترافية، فإذا كان اولادك من محبي الكفتة بالدمعة تعلمي الطريقة من الشيف وسام مسعود ...
المقادير:
لحمة مفرومة
بيض
بقسماط
مقدونس
بصل مفروم
ثوم مفروم
سكر حسب الرغبة
صلصة طماطم
كزبرة ناشفة
ملح
فلفل أسود
ارز ابيض
شعيرية
زيت
مرقة
خطوات التحضير:
اخلطى اللحمة مع البيض والمقدونس وملح وفلفل والبصل والبقسماط جيدا ثم شكلي الخليط اصابع او كرات حسب الرغبة ثم ضعيه فى الثلاجة قليلا حتى يتماسك وحمري الكفتة فى الزيت من كل الجوانب ثم شوحى البصل مع زيت وملح وفلفل ثم أضيفى الكزبرة وصلصة الطماطم والثوم.
ثم أضيفى الماء الى الطاسة واتركيه حتى يتسبك ويمكن اضافة السكر حسب الرغبة أضيفى المقدونس فريش لدعم المذاق ثم أضيفى اليه الكفتة واتركى الكفتة فى الصوص حتى تكتمل النضج.
حمصي الشعيرية فى الحلة مع رشة ملح وزيت ثم أضيفى اليها الارز ويقلبوا جيدا أضيفى الماء او المرقة واتركيه حتى يتشرب كمية السائل، اتركى الارز على درجة حرارة منخفضة حتى يكتمل النضج ثم يرفع ويقدم مع الكفتة والصوص.. وبالهنا.