طريقة عمل السميط للشيف «سالى فؤاد»

طريقة عمل السميط للشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج حلو وحادق على قناة cbc سفرة.
المقادير:
3 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة نشا
3 ملعقة كبيرة خميرة
3 ملعقة صغيرة سكر
كوب ماء دافئ
3 ملعقة كبيرة زيت
رشة ملح
للوجه:
بيضة مخفوقة
سمسم
حبة البركة
طريقة التحضير:
-نخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ وقليل من الدقيق ونقلب جيدا.
-نغطى الخليط ونتركة ربع ساعة فى مكان دافئ ونضيف باقى الدقيق والنشا والملح والزيت.
-نعجنها لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تصبح العجينة طرية ملساء ولا تلتصق باليد.
-نغطيها ونتركها تخمر ساعتين فى مكان دافئ.
-بعد ما تتخمر نشكل السميط حسب الرغبة ونرصه على صينية مناسبة مفروشة بورقة زبدة ونغطيه.
-نتركه يتخمر ساعة كمان على الاقل فى مكان دافئ وبعد كدة ندهن الوجه بالبيض ونرش عليه السمسم او حبة البركة.
- ندخله الفرن على درجة حرارة 200 الى تمام النضج ويقدم.