EN
طريقة عمل فطيرة بالكفتة للشيف نجلاء الشرشابي
المقادير
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ماء للعجن
رشة ملح
رشة سكر
لحمة مفرومة
بصل مبشور
بقدونس
بيض
بقسماط
فلفل أسود
بهارات
جبنة رومى حسب الرغبة
طريقة التحضير
* إخلطى الدقيق والخميرة والسكر والملح ثم ضيفى الزيت والماء وقلبى حتى تحصلى على عجينة
* إتركى العجينة لتتخمر ثم افردى العجينة وضعيها فى صينية مدورة
* أخلطى اللحمة المفرومة والبصل والبهارات والبقدونس والبقسماط والبيض والملح والفلفل الأسود
* إفردى الخليط على العجينة وأدخليها الفرن حتى تمام النضج
* أضيفى عند قرب النضج الجبنة على الوجه وأدخليها الفرن حتى تمام النضج وقدميها
