طريقة عمل المكرونة بالبشاميل والجبنة

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل والجبنة.
المقادير:
مكرونة
ملح فلفل اسود
زيت
زبدة
دقيق
لبن
كريمة
قرفة
جوزة الطيب
لحمة مفرومة
بصل مفرومة
ثوم مفروم
حبهان ورق
لورى مستكة
بهارات
معجون طماطم
رشة سكر
جبنة مبشورة حسب الرغبة
طريقة التحضير:
* شوحى الزبدة و الزيت مع الدقيق على النار حتى تتجانس المكونات ويحمص الدقيق.
* ضيفى اللبن تدريجيا مع ملح وفلفل وقرفة وجوزة الطيب وقلبيه باستمرار حتى تحصلى على قوام البشاميل المطلوب.
* ضيفى الكريمة لدعم المذاق و قلبيه جيدا ثم ارفعيه من على النار.
* شوحى البصل مع الزيت وملح وفلفل ثم ضيفى اليه الثوم والتوابل كلها.
* ضيفى اللحمة المفرومة واتركيه حتى تنضج تماما مع إضافة ملعقة معجون الطماطم ورشة السكر.
* ارفعى ملعقة كبيرة من البشاميل المجهز مع 2 ملعقة من الصلصة ورشة سكر على المكرونة المسلوقة وقلبيهم جيدا .
* ارفعى ملعقة أخرى من البشاميل فى اسفل طاجن الفرن ثم ضعى المكرونة المسلوقة طبقة ثم ضعى اللحمة المعصجه ثم باقى كمية المكرونة.
* ضعى البشاميل من اعلى و يمكنك ان ترشى الجبنة المبشورة من على الوجه .
* ادخليها الفرن حتى تكتمل النضج و يحمر الوجه و قدميها ساخنة بالهنا.