ستيك اللحم بصوص الثوم والجبن من مطبخ «غادة عاطف»

ستيك اللحم بصوص الثوم والجبن من مطبخ غادة عاطف.. طبق فاخر لعشاء مميز قدميه لأسرتك .

المقادير :

4 شرائح ستيك لحم.
كوب كريمة طبخ.
¾ كوب جبنة كريمي.
½ كوب بارميزان مبشورة.
¼ كوب بصل أخضر مفروم.
¼ كوب عصير عنب أحمر بلا سكر.
3 ملاعق كبيرة زيت.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
5 فصوص ثوم مهروسة.
ملح وفلفل أسود.

الطريقة :

- تبلي اللحم بالملح والفلفل ثم اتركيه جانبًا لمدة 20 دقيقة.
- على نار متوسطة سخني نصف كمية الزيت ثم شوحي شرائح اللحم على الجهتين حتى يُصبح لونها بنيا.
- أضيفي عصير العنب واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم وتجف السوائل.
- على نار متوسطة وفي إناء آخر سخني باقي الزيت ثم أضيفي البصل الأخضر وقلبي لمدة دقيقتين ثم الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الكريمة واتركيها حتى تغلي ثم أضيفي الجبنة الكريمي والبارميزان والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى تذوب الجبنة ويغلظ الصوص.
- ضعي شرائح اللحم في أطباق التقديم ثم وزعي فوقها الصوص ثم زيني الطبق بالبقدونس.وبالهنا والشفا .