سفرتك اليوم.. كوسة محشية موتزاريلا وسى فود وشوربة كرفس.. والحلو: جلاش بالفستق

يشعر أفراد الأسرة بالملل من تناول أصناف طعام معينة لفترة متواصلة مما يدفع ربة المنزل للبحث عن أصناف طعام غير تقليدية تلقى إعجاب الجميع، لذا نقدم لكِ طريقة عمل 3 أكلات شهية غير تقليدية من إبداع نخبة من متخصصى الطهى فى مصر.

الطبق الرئيسى:
كوسة محشية موتزاريلا وسى فود لـ"هشام السيد".

المقادير:
3 حبات كوسة كبيرة
100 جرام سمك فيلية
100 جرام جمبرى
50 جرام كاليمارى
بصل
2 فص ثوم
جبنة موتزاريلا

طريقة التحضير:

* قطعى حبة الكوسة بالطول حوالى ثلث الكوسة وفرغى البذر الموجود داخل الكوسة .
* ضعى سمك الفيلية والجمبرى والكاليمارى والبصل والثوم وزيت الزيتون فى خلاط وإخلطيه جيدا ثم ضعيه فى طاسة بها زيت زيتون ساخن وتبليه وإستمرى فى التقليب لمدة 5 دقائق وإحشى مفروم السى فود داخل الكوسة وضعى الجبنة الموتزاريلا اعلى و إدخليه الفرن لمدة 5 دقائق

الطبق الجانبى:
شوربة كرفس لـ "ماجي حبيب "

المقادير:
كرفس
بطاطس
بصل
ثوم
زيت
ورق لورا
زنجبيل
مرقة
لبن
او كريمة
ملح
فلفل اسود
طريقة التحضير
* قطعى البصل حلقات وشوحيه فى الزيت على النار
* اغسلى الكرفس وقطعي وأضيفيه للبصل
* إبشرى الجزر وأضيفيه للخليط
* أضيفى ورقة لورا وشرائح الزنجبيل المقطع
* أضيفى 2 فص ثوم صحيح ثم أضيفى المرقة و الملح والفلفل الأسود

الحلو:
جلاش بالفستق لـ"غادة جميل"
المقادير:
1 باكت جلاش
1 كوب فسدق
2 علبة قشطة
شربات قطر
زيت

طريقة التحضير
* احضري قالب وادهنيه بالزيت والزبدة ثم رصي طبقات الجلاش واهني ما بين الطبقات
* ثم ضعي حشوة القشطة والفسدق ثم رصي الطبقات الاخرى
* ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج ثم ضيفي عليه الشربات البارد وقدميه