EN 
بطاطس صغيرة بالثوم والبابريكا من الشيف غادة عاطف
قدمت الشيف غادة عاطف طريقة صحية لطهى البطاطس بطريقة صحية ولذيذة حيث تعتمد على إضافة الكثير من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين"ب" وفيتامين "ج" المغنيسيوم والبوتاسيوم.
مكونات بطاطس بالثوم والبابريكا:
– 1/2 كيلو بطاطس صغيرة.
- ملعقتان من زيت القلي
- ملعقة صغيرة فلفل حلو بابريكا
- راس ثوم مرضوض بقشره
- قرنان من الفلفل الأحمر الطازج
- ملعقتان إلى ثلاث ملاعق زيت زيتون
- ملح وفلفل اسود حسب الحاجة
– بقدونس مخرط للتزيين
طريقة عمل بطاطس صغيرة بالثوم والبابريكا:
- في مقلى واسع نضع زيت القلي والبطاطس على نار عالية ونغطي المقلى. نحرك المقلى بقوة مع الضغط على الغطاء بإمساك قماشة أو كفات مطبخ.
- بعد عدة دقائق نضيف الثوم ونتابع تحريك المقلى ونترك المقلى مغطى طول الوقت.
- بعد نضج البطاطس نضيف الملح والفلفل الاسود والبابريكا ونحرك المقلى كاملا حتى تختلط المكونات جيدا.
- نطفئ النار ونسكب زيت الزيتون ونرش البقدونس ونقدم الطبق ساخنا وبالهنا والشفا
