بأشكال وأطعمة مختلفة.. طرق تحضير الناجتس

يعشق الكبار والصغار الناجتس، ويمكنك تحضيره لأولادك بطعم ومذاق مميز وبطرق شهية على طريقة أمهر الشيفات.

الناجتس للشيف الشربينى
المقادير لتحضير الناجتس
صدور دجاج
بطاطس مسلوقة
بصل بودرة
بقسماط مطحون
كورن فليكس
زيت ذرة
مرقة

خطوات تحضير الناجتس:

شوحي البصل في الزيت ثم أضيفي مكعب مرقة وقطع الدجاج وشوحيهم جيدا تبليهم بالملح والفلفل ثم أضيفي البطاطس المفرومة ثم أضيفي قليلا من البقسماط.
افرمي خليط الدجاج في الكبة ثم شكليها حسب الرغبة نجوما أو قلوبا ثم ضعيها في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط المخلوط بالكورن فليكس.
الناجتس للشيف غادة التلى
قدمت الشيف غادة التلي طريقة عمل الناجتس بالمنزل في خطوات بسيطة.
المقادير لتحضير الناجتس:
نصف كيلو صدور دجاج مفروم
بهارات
ثوم بودرة
بصل بودرة
بقسماط مطحون
3 ملاعق كبيرة دقيق
بابريكا
زعتر

خطوات التحضير للناجتس:
تبلي الصدور بالتوابل مع الملح والفلفل وبودرة الثوم وبودرة البصل ثم أضيفي إليها الدقيق وقلبي حتى التجانس وافردي الخليط على ورق زبدة فى قالب بايركس وضعيه فى الثلاجة لمدة 15 دقيقة ثم قطعي الخليط على شكل مستطيلات وتبليه بالبيض والبقسماط وتقلى فى الزيت وتقدم مع المسطردة والمايونيز والكاتشب والخس والبطاطس المقلية.

الناجتس المقرمش في الفرن

المقادير لتحضير الناجتس:
نصف كيلو صدور دجاج مكعبات
2 بياض بيض
3 ملعقة كبيرة لبن بودرة
ملح
فلفل أسود
بابريكا
ملعقة صغيرة بودرة بصل
رشة بودرة
ثوم

للطبقة الخارجية:
بقسماط مطحون
زيت ملح
فلفل أسود
بابريكا
رشة بودرة بصل
خس مقطع
للتقديم كاتشاب ومستردة

طريقة التحضير للناجنتس:
* فى بولة يقلب بياض البيض مع اللبن البودرة وتتبل قطع الدجاج في التوابل

* فى طبق آخر يخلط البقسماط مع التوابل والزيت حتى يكون قوامه مثل الرمل

* توضع الدجاج فى بياض البيض مع اللبن ثم فى البقسماط ثم ترص على صينية مبطنة بورق الزبدة

* تدخل الفرن على درجة حرارة 200 حتى تمام التسوية ثم تقدم على الخس مع الكاتشب والمستردة بالهنا

ناجتس السمك
السمك بطبقة مقرمشة مثل أشهر المطاعم فى المنزل وبطريقة سهلة للشيف وسام مسعود:
*المقادير لتحضير ناجتس السمك
سمك فيليه
بقسماط
زعتر فريش مفروم
دقيق
بيض
ملح
فلفل
صوص تارتار
مايونيز
بقدونس مفروم
عصير ليمون
مستردة ديجون
كابرى
كرفس
ملح
فلفل

*خطوات التحضير لناجتس السمك
اخلطى كل مكونات الصوص ويترك جانبا اخلطى ملح وفلفل مع الدقيق وأضيفى الزعتر إلى البقسماط
يتبل السمك فى الدقيق ثم البيض والبقسماط
يرص على صينية الفرن ويدخل لمدة 15 دقيقة على 180 ثم يقدم بالهنا مع الصوص